Черешня

Описание

     Черешней называют небольшое дерево и собственно плоды этого дерева. Русское слово черешня произошло от английского слова cherry – вишня. Именно поэтому многие люди искренне полагают, что черешня – это результат селекции вишни. Но на самом деле все практически наоборот и современная вишня является результатом скрещивания дикой вишни и черешни. Черешню культивируют в большинстве стран мира с умеренным климатом, особенно популярно это дерево в странах Европы, в том числе в Украине и России, а также в США и Канаде.

Плоды черешни – небольшие по размерам ягоды, различной формы и окраски. Вообще, черешня одна из немногих ягод, которая имеет такое количество цветов и их оттенков – начиная от светло-желтых и заканчивая красновато-черными плодами. Снаружи ягода покрыта гладкой кожурой, под которой находится нежная и сладкая мякоть, а в самой сердцевине находится твердая несъедобная косточка, которая, впрочем, легко отделяется от мякоти.

Покупая черешню, обратите внимание на состояние плодоножек – зеленый цвет указывает на свежесть и говорит о хорошем качестве ягод, но если они сухие, то, скорее всего ягоды уже перезрели и начинают портиться. В холодильнике немытая черешня может храниться до 2-х недель, но если ее помыть, то пропадет уже через пару дней, поэтому в таком случае ее лучше поскорее съесть.

Состав

В 100 гр. черешни содержится:

• Вода - 84.4 г
• Белки - 0.8 г
• Жиры - 0.2 г
• Углеводы - 10.6 г (в т.ч. моно- и дисахариды - 10.5 г, крахмал - 0.1 г)
• Пищевые волокна (клетчатка) - 1.8 г
• Органические кислоты - 1.6 г
• Зола - 0.6 г

Витамины:

• Витамин А (ретинол) - 0.1 мг
• Витамин В1 (тиамин) - 0.03 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) - 0.03 мг
• Ниацин (витамин В3 или РР) - 0.08 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) - 0.05 мг
• Фолиевая кислота (витамин В9) - 6.0 мкг
• Витамин С (аскорбиновая кислота ) - 15.0 мг
• Витамин Е (токоферол) - 1.0 мг
• Биотин (витамин H) - 0.4 мкг
• Витамин Р (флавоноиды) - 0.4 мг

Макроэлементы:

• Калий - 256.0 мг
• Кальций - 37.0 мг
• Магний - 26.0 мг
• Натрий - 20.0 мг
• Сера - 6.0 мг
• Фосфор - 30.0 мг
• Хлор - 8.0 мг

Микроэлементы:

• Бор - 125.0 мкг 
• Ванадий - 25.0 мкг
• Железо - 0.5 мг
• Йод - 2.0 мкг
• Кобальт - 1.0 мкг
• Марганец - 80.0 мкг
• Медь - 100.0 мкг
• Рубидий - 77.0 мкг
• Хром - 7.0 мкг
• Цинк - 300.0 мкг
• Никель - 15.0 мкг
• Молибден - 10.0 мкг
• Фтор - 13.0 мкг 

Калорийность

В 100 г черешни в среднем содержится около 50 ккал.

Польза черешни

Черешня, как и многие другие сезонные ягоды, является вкусным и целебным лакомством. Так, черешня:

• является прекрасным средством от малокровия (содержит большие количества железа)
• оказывают стимулирующее, тонизирующее и общеукрепляющее действие
• полезна при заболеваниях почек (обладает мочегонными свойствами), печени и пищеварительной системы (стимулирует пищеварение, эффективна при запорах, болях в желудке, атонии кишечника и спастическом колите)
• способствует снижению свертываемости крови, предупреждает образование тромбов (этому способствуют входящие в состав черешни кумарины и оксикумарины)
• отличная профилактика и эффективное средство в борьбе с атеросклерозом и гипертонией (так как содержат антоцианы и каротиноиды)
• освобождает организм от вредных продуктов обмена и «плохого» холестерина
• помогает при неврозах (благодаря имеющемуся в плодах черешни веществу амигдалин)
• снимает отеки
• стимулирует обмен веществ, что помогает нормализовать вес
• снижает болевые ощущения при артрите, ревматизме и подагре

Стоит также сказать о пользе черешни в качестве косметического средства: маски из ее мякоти очищают (снимая верхний мертвый слой кожи и очищая и уменьшая поры), а также питают и увлажняют кожу лица.

Осторожно!

Не стоит употреблять черешню при нарушенной проходимости кишечника, так как это может усугубить болезнь.

Автор - Александр Кузнецов

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!