Йод (I)

Роль йода в организме

     В организме человека в зависимости от возраста, веса, пола и места жительства содержится 15-50 мг йода. До 50% всего йода находится в щитовидной железе, также он депонируется в печени, яичниках, легких, почках, головном мозге, семенниках, мышцах и молочных железах во время лактации.

Цинк и железо  могут усиливать действие йода.

К основным функциям йода в организме относят:

• входит в состав тироксина и трииодтиронина (гормоны, вырабатываемые щитовидной железой и оказывающие воздействие на рост, развитие и обмен веществ организма)
• исключительно важен для развития детей (улучшает умственное и физическое развитие детей, минимизирует появление детей с врожденными пороками развития)
• нормализует работу нервной системы и улучшает мозговую активность
• участвует в белковом, жировом и водно-электролитном обменах
• контролирует углеводный обмен
• регулирует работу иммунной системы
• влияет на снижение уровня холестерина в крови
• ускоряет липолиз и способствует исчезновению целлюлита
• участвует в регуляции обмена некоторых витаминов
• восстанавливает гормональный баланс организма
• влияет на состояние волос, кожи, ногтей и зубов
•  предотвращает утомляемость

Суточная потребность в йоде

Суточная потребность в йоде составляет:

• для взрослых и детей старше 11 лет 120–150 мкг
• для беременных 175 мкг
• для кормящих мам 200 мкг

Симптомы дефицита и передозировки йода

Дефицит йода может проявиться при поступлении в организм его в количестве менее чем 10 мкг ежедневно.

К основным проявлениям дефицита йода относят:

• повышенная утомляемость
• сонливость
• ухудшение памяти
• раздражительность
• сухость кожи
• выпадение волос
• зябкость
• нарушения менструального цикла
• резкие изменения веса тела
• отеки лица, конечностей и туловища
• формирование зоба
• ненормальное увеличение щитовидной железы
• повышение уровня холестерина
• снижение интеллектуального уровня
• резкое отставание психического и физического развития
• остановка в росте
• глухонемота
• параличи
• снижение фертильности, мертворождения, врожденные аномалии развития

В больших дозах (2-5 мг/сутки) йод токсичен, а при дозах 35-350 мг единоразово возможны летальные исходы.

Основные симптомы передозировки йода в организме:

• головные боли
• вялость
• слабость
• депрессия
• онемение
• высыпания на коже
• формирование зоба
• развитие гипертиреоза
• тахикардия
• йодизм
• развитие воспаления слизистых оболочек в местах выделения йода

Источники йода

Главным источником йода считаются морепродукты: треска, красные и бурые водоросли, морская капуста, моллюски, палтус, сельдь, сардины, креветки. Еще одним важным источником йода является йодированная соль.

Также йод входит в состав растительных и животных продуктов, но его количество зависит от его содержания в местных почвах. В районах, где йода в почве мало, содержание его в пищевых продуктах может быть в 10-100 раз меньше обычного.

Отметим наиболее значимые из растительных и животных источники йода: свекла, салат, орехи, крупы, шпинат, помидоры, морковка, картофель, капуста, фасоль, хурма, яблоки, виноград, сливы, абрикосы, молочные продукты.