Витамин В6 был открыт фактически как побочный продукт: в 1926 году Голдбергер, Уиллер, Лили и Роджерс экспериментируя с крысами, удаляют из их рациона вещество, которое, как предполагалось, предотвращает возникновение пеллагры - болезни, вызванной недостаточностью витамина В3. Но это привело к возникновению кожных заболеваний. Так ученые выявили одну из его функций в организме.
Витамин В6 относится к водорастворимым, быстро выводится из организма (приблизительно в течении 8 часов после приема), не накапливается в организме и должен постоянно восполняться. Витамин В6 обозначает на самом деле группу родственных веществ: пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин. Все они равноценны по действию, которое оказывают на организм человека.
Пиридоксин хорошо растворим в воде, спирте, нерастворим в эфире, жировых растворителях, быстро разрушается под воздействием света, однако устойчив к действию кислорода и тепловой обработке.
Роль витамина В6
Как и остальные витамины группы В играет важную роль в обмене веществ, участвует в синтезе белка, ферментов, гемоглобина, гистамина, глютаминовой кислоты, ГАМК, снижает уровень холестерина и липидов в крови, улучшает использование ненасыщенных жирных кислот, улучшает сократимость мышц сердца, наряду с витамином В5 способствует превращению фолиевой кислоты в ее активную форму.
Кроме прочего витамин В6 отвечает за образование антител, участвует в синтезе нейромедиаторов (в том числе серотонина), необходим для нормального функционирования нервной системы, способствует усвоению белков и жиров, принимает участие в образовании эритроцитов, участвует в процессах усвоения нервными клетками глюкозы, оказывает липотропный эффект, необходим для нормального функционирования печени.
Также препятствует процессам старения, благодаря правильному синтезу нуклеиновых кислот, уменьшает спазмы и судороги мышц, онемение конечностей, действует как натуральное мочегонное средство, помогает предотвращать различные кожные расстройства.
Суточная потребность в витамине В6
Рекомендуемой суточной дозой витамина является:
- для взрослых 1,6-2,2 мг
- для беременных 1,8-2,4 мг
- для кормящих мам 2,0-2,6 мг
- для детей, в зависимости от возраста и пола 0,9-1,6 мг
- для грудных детей 0,3-0,6 мг
Повышенные дозы витамина необходимы при приеме антидепрессантов и оральных контрацептивов, во время повышенных нагрузок, а также лицам, употребляющим алкоголь, курильщикам и больным СПИДом.
Взаимодействие
При приеме таких веществ как пеницилламин и купримин, а также эстрогенсодержащих, противосудорожных, противотуберкулезных препаратов возникает сильный дефицит витамина В6 в организме. При парентеральном введении не следует смешивать витамин В6 в одном шприце с витаминами В12 и В1, так как при этом уменьшается их общее воздействие.
В свою очередь витамин В6 может уменьшать эффективность препаратов для лечения болезни Паркинсона.
Симптомы дефицита
- снижение аппетита
- тошнота и рвота (особенно у беременных)
- раздражительность
- заторможенность
- бессонница
- повышение уровня тревожности
- судороги
- депрессия
- задержка роста у детей
- конвульсионные приступы (особенно у детей)
- себорейный дерматит
- метеоризм
- появление камней в почках
- аномалии электроэнцефалограммы
- периферический неврит
- глоссит
- стоматит
- полиневриты верхних и нижних конечностей
- конъюнктивиты
Недостаток пиридоксина ведет к снижению такого показателя функционирования иммунной системы, как количество Т-лимфоцитов.
Симптомы передозировки
Витамин В6 хорошо переносится во всех формах. При ежедневном приеме пиридоксина в дозах, в 50 раз превосходящих рекомендуемые (т.е. 100 мг в сутки), в течение 3-4 лет, не было обнаружено никаких побочных эффектов.
Источники витамина В6 (пиридоксина)
Растительные
Неочищенные зерна злаковых, шпинат, дрожжи, крупы, рис, бобовые, морковь, авокадо, бананы, орехи, цветная и белокочанная капуста, помидоры, клубника, цитрусовые, кукуруза, горчица полевая, картофель, соя.
Животные
Мясо, рыба, устрицы, молоко и молочные продукты, печень трески и крупного рогатого скота, почки, сердце, яйца.
Синтез в организме
Синтезируется микрофлорой кишечника.
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!
