Груша

Описание

     Груша – название дерева или кустарника и одноименных плодов. Груша – одно из древнейших плодовых деревьев культивируемых человечеством. Первые упоминания о груше относятся еще к древнейшей истории – ее выращивали в Китае, затем она попала сначала в Персию, откуда в Грецию и Римскую империю. В настоящее время известно тысячи сортов груш, которые культивируются в большинстве теплых и умеренных областей по всему миру.

Груша – это средних размеров плод, своей формой напоминающий лампочку, хотя встречаются сорта с округлой формой. Мякоть спелой груши нежная и сочная, с характерным ароматом (чем сильнее издаваемый плодом аромат, тем больше в нем витаминов и других полезных веществ) и сладким вкусом. Груши кроме употребления в свежем виде имеют десятки способов приготовления: их вялят, пекут, консервируют, из них делают соки и компоты, варят варенье, получают джемы и повидло.

Состав

В 100 г груши содержится:

• Вода – 84 г
• Белки - 0.4 г
• Жиры – 0.1 г
• Углеводы - 11.4 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 9.8 г, крахмал – 0.5 г)
• Пищевые волокна (клетчатка) – 2.3 г
• Пектины – 0.6 г
• Органические кислоты - 0.5 г
• Зола - 0.7 г

Витамины:

• Витамин А (бета-каротин) – 0.01 мг
• Витамин В1 (тиамин) - 0.02 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) - 0.03 мг
• Ниацин (витамин В3 или витамин РР) - 0.1 мг
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) - 0.05 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) – 0.028 мг
• Фолиевая кислота (витамин В9) – 2 мкг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) - 5 мг
• Витамин Е (токоферол) – 0.36 мг

Макроэлементы:

• Калий - 119 мг
• Кальций - 19 мг
• Магний - 9 мг
• Натрий - 14 мг
• Фосфор - 11 мг

Микроэлементы:

• Железо – 2.3 мг
• Йод – 1 мкг
• Кобальт – 10 мкг
• Марганец – 65 мкг
• Медь – 120 мкг
• Молибден – 5 мкг
• Фтор – 10 мкг
• Цинк – 190 мкг

Калорийность

В 100 г груши в среднем содержится около 42 ккал.

Полезные свойства груши

Лечебные качества груши были известны еще в древние времена, а в наши дни она – присутствует во многих рецептах народной и официальной медицины. Богатый витаминный и минеральный состав груши делает ее незаменимым продуктом при холецистите, гастрите, болезнях печени и мочеполовой системы (включая простатит), запорах, головных болях, бессоннице, депрессии и в качестве мочегонного средства.

Груши включают в диеты людей больных сахарным диабетом, при ожирении и других нарушениях функций поджелудочной железы. Это объясняется тем, что большая часть входящих в ее состав углеводов составляет фруктоза, не влияющая на уровень сахара в крови.

Полезна груша и для сердечно-сосудистой системы – нормализует сердечный ритм, снижает уровень плохого холестерина, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, а благодаря входящему в ее состав железу стимулирует процессы кроветворения.

Входящие в состав мякоти и сока груши биологически активные вещества активируют работу иммунной системы человека и способствуют выведению тяжелых металлов и токсинов из организма.

Но имейте в виду, что очищая грушу от кожуры, Вы тем самым лишаете себя отличного источника клетчатки и ценных фитонутриентов.

Осторожно!

Не рекомендуется употреблять груши людям с расстройствами кишечника, а также на голодный желудок или сразу же после еды.

Не стоит запивать груши водой или заедать плотной пищей.

Автор: Александр Кузнецов

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!