Грейпфрут

Описание

     Грейпфрут – название одноименного плода и дерева семейства цитрусовых. Считается, что грейпфрут появился в Индии в результате природного скрещивания двух других цитрусовых - апельсина и помело. В Европе о грейпфруте узнали в 1750 году, когда он был обнаружен Гриффитсом Хьюджесом на острове Барбадос. Он же дал плоду название «запретный плод», но по каким-то причинам оно не прижилось и очень скоро грейпфрут стали называть «маленьким Шеддоком» (Так в то время называли помело, на которое похож грейпфрут) в честь английского капитана Шеддока. Современное название «грейпфрут» появилось благодаря ямайским торговцам в 1814-м году. Долгое время грейпфрут использовали как декоративное растение, но с конца XIX века его стали выращивали для употребления в пищу и промышленных целей. Сейчас грейпфрут возделывается в большинстве стран с теплым климатом, но наибольшее количество его плантаций находится в США, Карибских странах, Бразилии, Израиле, ЮАР, Японии и Индии.

Форма плода округлая, около 10—15 см в диаметре. Грейпфруты покрыты плотной желтой или красной, в зависимости от сорта, кожурой внутри которой находится мякоть, разделенная на дольки, покрытые тонкой белой кожицей. Мякоть может быть различных цветов, которые лежат в спектре от бледно-жёлтого до красно-рубинового, это зависит от сорта, и обладает сладким с характерной горчинкой вкусом.

Чаще всего грейпфрут употребляется в свежем виде, но также из него делают соки и используют в косметической и пищевой промышленности.

Состав

В 100 г грейпфрута содержится:

• Белки - 0.9 г
• Жиры - 0.2 г
• Углеводы - 8.7 г (в т.ч. моно- и дисахариды - 6.5 г)
• Пищевые волокна (клетчатка) - 1.4 г
• Пектин - 0.6 г
• Органические кислоты - 1.3 г
• Зола - 0.5 г

Витамины:

• Витамин А - 0.02 мг
• Витамин В1 (тиамин) - 0.05 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) - 0.03 мг
• Ниацин (витамин РР или В3) - 0.23 мг
• Фолиевая кислота (витамин В9) – 3 мкг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) - 45 мг

Макроэлементы:

• Калий - 197 мг
• Кальций - 34 мг
• Магний - 13 мг
• Натрий - 13 мг
• Фосфор - 23 мг

Микроэлементы:

• Железо - 500 мкг
• Йод - 2 мкг
• Кобальт - 1 мкг
• Марганец - 30 мкг
• Медь - 67 мкг
• Фтор - 17 мкг
• Цинк - 200 мкг

Калорийность

В 100 г грейпфрута в среднем содержится около 35 ккал.

Полезные свойства грейпфрута

Грейпфрут как и другие цитрусовые оказывает сильный оздоровляющий эффект на организм человека. Врачи рекомендуют употреблять сок и плоды этого цитруса для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени и желчного пузыря, ожирения, цинги, анемии, подагры, инфекционных и простудных заболеваний, гастритов и колитов, ряда кожных заболеваний, а также при отеках, запорах, метеоризме, повышенной кровоточивости десен и других видах кровотечений.

Так же, как и другие цитрусовые, грейпфрут обладает выраженным противораковом воздействием, снижает уровень плохого холестерина (особенно плоды с красной мякотью) и помогает больным с сахарным диабетом (так как усиливает действие инсулина)

Сок грейпфрута рекомендуют людям, страдающим повышенной утомляемостью, слабостью после перенесенных заболеваний или операций и при истощении нервной системы. Он очень полезен во время климакса как у женщин, так и у мужчин, возбуждает аппетит, способствует улучшению пищеварения, частично устраняет функциональные расстройства печени и повышает жизнедеятельность всего организма.

Осторожно!

Употребление грейпфрутов в пищу имеет ряд противопоказаний. К основным из них относят:

• ряд заболеваний пищеварительной системы. К ним относят язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты с повышенной кислотностью желудочного сока, энтериты, колиты, а также изжога и кислая отрыжка
• гепатит
• нефрит
• повышенное артериальное давление
• заболевания мочеполовой системы, печени, желчного пузыря и поджелудочной железы
• аллергии. У некоторых людей, а также маленьких детей грейпфрут может вызвать сильную аллергическую реакцию
• Прием лекарств. Одновременное употребление некоторых лекарственных препаратов и грейпфрутов может привести к негативным побочным явлениям. Поэтому прежде употреблять грейпфрут, следует уточнить у своего лечащего врача.

Автор: Александр Кузнецов 

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!