Войти

Капуста белокочанная

В детстве мы узнали про капусту благодаря загадке про тысячу одежек без застежек, а сейчас пора познакомиться с ее полезными свойствами



Описание

     Капуста – название двухлетнего травянистого растения и одноименных плодов. Родиной белокочанной капусты считается область ограниченная северными берегами Средиземного моря. Капуста – одна из первых овощных культур выращиваемых человечеством. Считается, что первые грядки капусты появились около 3 тыс. лет до н. э. В наши дни капуста выращивается повсеместно по всему миру, известно около 100 ее видов, среди которых белокочанная капуста играет важнейшую роль.

В пищу употребляются листья капусты, которые, скручиваясь, образуют кочан весом от 300 г до 3-4 кг. Капусту употребляют в пищу как в свежем виде, преимущественно в составе различных салатов, так и в качестве компонента супов, борщей, мясных и многих других блюд.

Состав

В 100 г капусты содержится:

Витамины:

Макроэлементы:

Микроэлементы:

Калорийность

В 100 г капусты в среднем содержится около 27 ккал.

Капуста белокочанная

Полезные свойства белокочанной капусты

В листьях капусты содержится большое количество витаминов и других биологически активных веществ, что делает ее эффективной для профилактики и лечения многих заболеваний.

Известно, что капуста стимулирует функцию почек, надпочечников, щитовидной железы, процессы кроветворения, роста и заживления тканей, способствует выведению из организма шлаков, чужеродных белков и «плохого» холестерина, а также используется для профилактики онкологических заболеваний

Клетчатка содержащаяся в капусте улучшает работу пищеварительной системы, стимулирует выделение желудочного сока, помогает при запорах, метеоризме и геморрое, а кроме того предупреждает заболевание атеросклерозом.

Благодаря входящему в состав капусты витамину U, ее применяют для лечения колитов, гастритов, язв желудка и двенадцатиперстной кишки, а также для улучшения работы печени и селезенки.

Свежий сок белокочанной капусты полезен в борьбе с ожирением, сахарным диабетом, отечностью и обладает антибактериальным, противокашлевым, противовоспалительным и мягчительным действием. Эффективен капустный сок и в косметических целях: его используют для приготовления различных масок и в качестве ополаскивающего средства.

Осторожно!

Капуста и капустный сок имеют ряд противопоказаний, к основным из них относят:

  • панкреатит
  • энтероколит
  • повышенная кислотность желудка
  • склонность к спазмам кишечника и желчных ходов

 

Автор: Александр Кузнецов

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!


Отзывы и комментарии (3)
Добавить комментарий
Юрий #
Ответить Пожаловаться
2010-10-15 10:49:10
Капуста содержит также достаточно большое количество витамина U, недостаток которого чреват головными болями. Капуста сохраняет почти все свойства в соленом виде. Ешьте капусту.
Людмила #
Ответить Пожаловаться
2010-10-22 09:49:02
В наше время и капуста роскош
Ответить Пожаловаться 2014-04-01 21:25:38
Как вырастить капусту, подробно описала на своем блоге.
Интересно про здоровье:
© 2008-2017 Все права охраняются законодательством Украины. Использование материалов HnB.com.ua разрешается при условии размещения ссылки (для интернет-изданий гиперссылка, не закрытая для индексации поисковыми системами) на HnB.com.ua.