Читаем этикетку: питание детей. Часть 3

Как пищу для детей продают взрослым покупателям

     Однако любому опытному покупателю хорошо известно, что не только «нытье» детей побуждает купить тот или иной продукт. Вам еще приходится иметь дело с особенной разновидностью рекламы на упаковках и этикетках, созданной для того, чтобы заставить вас думать, будто этот продукт хорош для вашего ребенка.

Маркировка «здоровая пища»

Все родители стремятся к тому, чтобы их дети получали полноценное питание. Проблема заключается в том, что в настоящее время нам становится все сложнее определить, какие пищевые продукты на самом деле являются не только питательными, но и полезными, а какие только стараются ими казаться.

Что можно сказать о продуктах с маркировкой «здоровое питание» для детей?

Нет ничего сложного в том, чтобы подать какой-либо пищевой продукт, предназначенный для детей как «здоровую пищу», подчеркивая определенные пищевые свойства этого продукта, кажущиеся полезными, и в то же время, хладнокровно не замечая того, к чему, с диетологической точки зрения, приводит употребление данного продукта в пищу ребенком в действительности. Сейчас такой продукт, как «фромаж фрэ» (свежий творожный сыр) с изображениями любимых у девочек кукол на упаковке, по закону вполне может иметь маркировку «с низким содержанием жиров» и наклейку «с добавлением витаминов и минеральных веществ», несмотря на то, что в нем превышено содержание сахара. Однако, справедливости ради, стоит отметить, что сейчас во многих магазинах уже появляются такие продукты питания для детей, при производстве которых следили за содержанием в них сахара, соли и добавок.

Что на самом деле содержится в пищевых продуктах и напитках для детей?

Сахар

В результате исследования продуктов для детей было обнаружено, что во многих случаях выяснить содержание сахара в них не представляется возможным из-за отсутствия соответствующей маркировки. В среднем содержание сахара в сладких продуктах составляет почти 70%, а во многих продуктах доходит до 83%. В сухих завтраках для детей содержится 36% сахара, а в крупяных батончиках — 33%.

Жиры

Производители также дают весьма скупую информацию о содержании жиров, и даже когда она есть, редко какие пищевые продукты соответствуют рекомендациям, в соответствии с которыми содержание насыщенных жирных кислот должно быть меньше чем 10% от всего общего содержания жиров.

Соль

Дети в возрасте до 4 лет потребляют вдвое больше соли, чем определено рекомендованной дневной нормой потребления соли (3,5 г соли, или 1,25 г натрия), а дети в возрасте старше 4 лет ежедневно получают с пищевыми продуктами 4,3 г соли, или 1,725 г натрия. В результате исследований пищевых продуктов для детей было обнаружено, что чаще всего содержание соли в них настолько высокое, что всего несколько порций продукта содержат значительно больше соли, чем рекомендованная дневная норма потребления. Всего в 20 граммах некоторых соленых кренделей содержится от 50 до 70% рекомендованного максимального дневного уровня потребления соли, а во многих сухих завтраках, одна чашка которых весит всего 30 граммов, содержится от 30 до 40% максимальной дневной нормы потребления соли.

Таблица рекомендованных норм дневного потребления соли:

Читаем этикетку: питание детей. Часть 1

Читаем этикетку: питание детей. Часть 2

Читаем этикетку: питание детей. Часть 4

Источник: по материалам книги Аманды Урселл «Как читать этикетки»