Появляющаяся в последнее время информация по этому вопросу достаточно противоречивая и часто только сбивает с толку. Новое исследование опровергает достаточно распространенное мнение о том, что плотный завтрак способствует потери лишнего веса.
Немецкие ученые из Центра пищевой медицины Технического университета Мюнхена изучили роль полученных за завтраком калорий в общем дневном обмене веществ. Результаты работы были опубликованы 17 января в Nutrition Journal.
Комплексный анализ собранных среди населения статистических данных показывает, что плотный завтрак приводит к увеличению потребляемых ежедневно калорий. С другой стороны, индивидуальные анализы рациона питания конкретных людей показали, что плотный завтрак связан с более низкой средней калорийностью их дневного рациона.
Для оценки этих, на первый взгляд, противоречивых результатов оба способа анализа информации применили к одним и тем же статистическим данным. Ученые проанализировали о приеме пищи за 10 дней у 280 страдающих ожирением людей и за 14 дней у 100 людей с нормальным весом.
Люди вели дневник, где описывали свой рацион и режим питания. Иногда они ели плотный завтрак, иногда – просто кофе или чай, а иногда – вообще пропускали завтрак.
Как показали результаты исследования, независимо от того, что люди ели на завтрак, они все равно употребляли привычную для себя пищу (и объем калорий) за обедом и ужином. А это означает, что плотный завтрак приводит к увеличению средней калорийности дневного рациона.
Единственная разница оказалась в том, что предпочитающие плотный завтрак люди обычно гораздо реже перекусывают до обеда. Но и этого оказалось мало, чтобы компенсировать калорийность того, что они уже съели.
Как говорят специалисты, нет никакого волшебства – плотный завтрак, к сожалению, не сохранит Вашу фигуру и не заставит Вас есть меньше в течение дня.
А для похудения ученые рекомендуют обратить внимание и пересмотреть свой рацион питания: сократите количество насыщенных жиров и углеводов и ешьте как минимум 5 фруктов и овощей в день.
По материалам Nutrition Journal
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!
