В каком чае больше кофеина

      Разберемся, какие сорта чая лидируют по концентрации этого компонента.

В мире известно более полутора тысяч видов чая. Одни сорта расслабляют и успокаивают, другие тонизируют и наполняют энергией. Эффект зависит от концентрации в напитке бодрящих компонентов, самый известный среди них – кофеин.

Чаи – чемпионы по содержанию тонизирующих компонентов

Максимум алкалоидов сконцентрировано в черном чае: 40–70 мг на чашку объемом 250 мл. Содержание кофеина в зеленом чае – 13–35 мг в чашке. «Бронза» – у белых чаев и улунов – до 23 мг.

А вот в травяных сборах, каркаде и фруктовых чаях алкалоидов нет, поэтому такие напитки можно спокойно пить перед сном и детям, и беременным женщинам.

От чего еще зависит бодрящий эффект чая

Кроме категории чая, количество алкалоидов определяется другими факторами:

• местом сбора чайных листьев;
• видом сырья: первые листочки куста содержат 4–5% алкалоидов, вторые листья – 3%, остальные – 1,5%;
• продолжительностью заваривания чая: чем дольше настаивать, тем крепче получится напиток;
• температура воды: чем горячее вода, тем больше кофеина в чае;
• количеством заварки.

Теин – чайный эксклюзив

Любители чая и профессиональные эксперты отмечают, что этот напиток бодрит, но действует мягче, чем кофе. Секрет состоит в танине – алкалоиде, который содержится в чайных листьях вместе с кофеином. При распаде этих элементов образуется теин – вещество, которое выводится из организма быстрее кофеина, поэтому не вызывает привыкания.

Как реагирует организм на кофеин

Бодрящий эффект – не единственная реакция организма на алкалоиды, содержащиеся в чае:

• алкалоиды стимулируют нервную систему;
• проясняют сознание;
• повышают работоспособность;
• снимают усталость;
• стимулируют работу сердца;
• ускоряют кровообращение;
• повышают настроение.

Парадоксальный факт: несмотря на то, что теин выводится из организма быстрее кофеина, тонизирующий эффект от чашки чая длится 2–3 часа, кофе – 30–40 минут.

Чтобы чай не навредил

Однако действие, которое оказывают бодрящие чаи, способно ухудшить самочувствие. Поэтому важно знать противопоказания к употреблению напитков с кофеином:

• сердечно-сосудистые заболевания;
• повышенное давление;
• гастрит, язва желудка;
• атеросклероз;
• беременность;
• возраст ребенка младше 2 лет.

Пейте на здоровье: сколько чашек чая можно пить в день

Норма кофеина – 1 мг в день, за раз врачи рекомендуют употреблять не больше 100–200 мг. Если пересчитать на чашки, то получается, что одно чаепитие – это 2–3 чашки. Любители бодрящего напитка смело могут пить по 4–5 чашек в день без опасений за здоровье.

Если же есть противопоказания, эксперты New Tea советуют переключиться на чаи, не содержащие алкалоидов: травяные и цветочные сборы, каркаде.

Чашка свежезаваренного чая – вкусный, ароматный и полезный способ взбодриться и поднять настроение!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!