Мышьяк (As)

Роль мышьяка в организме

     Мышьяка в организме взрослого человека немного - всего около 15 мг. Основная часть его содержится в легких, печени, эпителии и тонком кишечнике. Всасывание мышьяка происходит в желудочно-кишечном тракте.

Антагонистами мышьяка являются такие вещества как сера, фосфор, селен, витамины С, Е и некоторые аминокислоты. В свою очередь мышьяк ухудшает усвояемость организмом цинка, селена, фолиевой кислоты, витаминов А, С и Е.

Секрет пользы мышьяка – в его количествах: в малых – он выполняет ряд функций и исключительно полезен, в больших – сильнейший яд.

В организме мышьяк выполняет следующие функции:

• улучшает кроветворение
• улучшает усвоение азота и фосфора
• оказывает ослабляющее влияние на окислительные процессы
• взаимодействует с некоторыми группами белков, цистеином, глутатионом и липоевой кислотой
• участвует в ферментативных реакциях
• действует как заместитель фосфата

Суточная потребность в мышьяке

По разным данным суточная потребность в мышьяке невелика и составляет 50-100 мкг.

Симптомы дефицита и передозировки мышьяка

К возможным признакам дефицита мышьяка относят:

• снижение концентрации триглицеридов в крови
• ухудшение роста и развития организма
• повышение фертильности

Мышьяк считают ядовитым веществом, доза в 50мг и больше может вызвать летальный исход. При передозировке мышьяка (порог токсичности определен как 5-50 мг в сутки) наблюдаются такие симптомы:

• раздражительность
• головные боли
• аллергии
• экзема
• дерматит
• язвы
• конъюнктивит
• поражение дыхательной системы
• эндоангиит
• нефропатия
• нарушение функции печени
• увеличение риска онкологических заболеваний
• внутрисосудистый гемолиз
• кардиогенный шок
• угнетение функций нервной системы

Источники мышьяка

Растительные

Зерно и продукты хлебных злаков, вино, табак.

Животные

Морская рыба и морепродукты.

Некоторое количество мышьяка попадает в организм с питьевой водой.