Индийские исследователи поддержали английских коллег, а также установили, что схожими свойствами обладает и хлебная корочка.
Оказалось, что содержащиеся в ней активные химические вещества препятствуют образованию и росту раковых клеток. Ученые доказали, что употребление в пищу хлебных корок снижает вероятность появления злокачественных опухолей на 72 процента.
В мировой науке нет точного и полного понимания принципа воздействия на организм антиоксидантов, содержащихся в простой хлебной корке.
Источник: ИТАР-ТАСС
