E261 Уксусно-кислый калий

Добавка, которую используют для фиксации и сохранения естественного цвета тканей растительного и животного происхождения. С химической точки зрения — это калиевая соль уксусной кислоты.

Прочие добавки

*Пиктограммы в виде + и - показывают, насколько "дружественно пользователю" каждая добавка/компонент. Градация начинается от безопасных и/или полезных и заканчивается опаными для здоровья.
- безопасно и/или полезно
- безопасно для большинства людей
- рекомендовано относиться с осторожностью
- лучше избегать
- опасно для здоровья

• E270 Молочная кислота
• E297 Фумаровая кислота
• E331 Цитраты натрия
• E1103 Инвертаза
• E493 Сорбитан монолаурат