E472е Эфиры моно- и диглицеридов, диацетилвинной и жирных кислот

Эти эмульгаторы и стабилизаторы, получаемые из тартаровой кислоты, добавляют в булочки из пшеницы и ржи (смешанной с кукурузой — серый хлеб), в замороженную пиццу, подливку «бисто» и сухой порошок горячего шоколада.

Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и желирующие агенты

*Пиктограммы в виде + и - показывают, насколько "дружественно пользователю" каждая добавка/компонент. Градация начинается от безопасных и/или полезных и заканчивается опаными для здоровья.
- безопасно и/или полезно
- безопасно для большинства людей
- рекомендовано относиться с осторожностью
- лучше избегать
- опасно для здоровья

• E474 Сахароглицериды
• E477 Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот
• E491 Сорбитан моностеарат
• E472b Эфиры моно- и диглицеридов, молочной и жирных кислот
• E470b Жирных кислот соли магния