E472а Эфиры моно- и диглицеридов, уксусной и жирных кислот

Эту добавку делают из уксусной кислоты (уксуса), и она способствует эмульгированию, стабилизации и модификации консистенции пищевых продуктов. Также она известна своей способностью действовать как разбавитель и смягчитель и встречается в смесях для пригот

Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и желирующие агенты

*Пиктограммы в виде + и - показывают, насколько "дружественно пользователю" каждая добавка/компонент. Градация начинается от безопасных и/или полезных и заканчивается опаными для здоровья.
- безопасно и/или полезно
- безопасно для большинства людей
- рекомендовано относиться с осторожностью
- лучше избегать
- опасно для здоровья

• E472d Эфиры моно- и диглицеридов, лимонной и жирных кислот
• E473 Эфиры сахарозы и жирных кислот
• E479b Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот
• E470а Жирных кислот соли алюминия, кальция, натрия, калия и аммония
• E466 Карбоксиметилцеллозы натриевая соль