E1404 Оксидированный крахмал

Дабавляют в различные смеси для теста и кондитерские изделия.

Прочие добавки

Контактный дерматит; лактоцидоз; сухость кожи; токсичен для органов дыхания, иммунной и нервной систем; подавляет деятельность ЦНС и вызывает поражение почек у животных.

*Пиктограммы в виде + и - показывают, насколько "дружественно пользователю" каждая добавка/компонент. Градация начинается от безопасных и/или полезных и заканчивается опаными для здоровья.
- безопасно и/или полезно
- безопасно для большинства людей
- рекомендовано относиться с осторожностью
- лучше избегать
- опасно для здоровья

• E1413 Фосфатированный дикрахмал-фосфат
• E1422 Ацетилированный дикрахмал-адипат
• E1505 Триэцитилцитрат
• E1200 Полилекстроза
• E943b Изобутан